Żeberka! Największa żeberkownia we Wrocławiu. Fair dining dla każdego!
MENU LUNCH
DYNIOWE SMAKI
Aromatyczny krem z dyni z dodatkiem pomarańczy, podany z grzankami, polany oliwą truflową.
Wolnopieczony, a następnie grillowany pasek żeberka boczkowego w marynacie na bazie przypraw korzennych i imbiru. Polany dyniowym sosem BBQ. Do tego puree ziemniaczane i sałatka z pestkami dyni.
Bacardi Spiced, cukier, cytryna, puree dyniowe, cynamon, białko.
Latte z puree dyniowym, z bitą śmietaną i cynamonem.
PRZYSTAWKI
Kremowa zupa przygotowana z pieczonych pomidorów, delikatnie przyprawiona i podawana jako ciepła przystawka.
Smażone „żeberka” z kukurydzy w naszej autorskiej przyprawie
Panierowane, smażone skrzydełka kurczaka (7 sztuk) w sosie buffalo lub teriyaki.
Smażone pierogi z farszem z żebra wołowego (4 sztuki). Do tego sos ranch.
FULRAKI
Fulraki, czyli nasza specjalność! Wolnopieczony a następnie grillowany pasek wieprzowego żeberka boczkowego
Fulraki, czyli nasza specjalność! Wolnopieczony a następnie grillowany pasek wieprzowego żeberka boczkowego. Zasady są proste - płacisz raz i jesz ile chcesz: NA START: sałatka z pieczywem czosnkowym NA GŁÓWNE: cały pasek żeberka w sosie bbq/bbq ostrym z ziemniakami z ogniska i dwoma sosami do wyboru NA DOKŁADKĘ: 1/3 paska w sosie bbq, ziemniaki i sosy bez limitu! SOSY DO WYBORU: BBQ, musztardowy, chrzajonez, buffalo 🌶, mango habanero 🌶🌶🌶 ŻEBERKOWY SAVOIR-VIVRE: Nie dzielimy się Dokładek nie zabieramy na wynos
FULRAKI SPECJALNE
Kilka wariacji nań temat naszego Fulraka, każdy z nich przygotowywany w specjalnej, dedykowanej marynacie. Są to oddzielne dania, nie objęte formułą all you can eat
Żeberko przygotowujemy w specjalnej marynacie: imbir, kumin, pieprz syczuański, goździki, cynamon Polany sosem Teriyaki posypany sezamem i szczypiorkiem. Do tego ryż jaśminowy, sałatka i sos na bazie bazy gochujang.
Marynowane żeberka w specjalnej mieszance: kawa, kakao, wanilia, kmin, wędzona papryka i pieprz cayenne. Podawane z domowym sosem BBQ i posypane karmelizowanymi w miodzie ostrymi papryczkami. W towarzystwie frytek i sałatki.
Żeberko przygotowujemy w specjalnej marynacie: cząber, majeranek, czosnek, cebula Żeberka wieprzowe w domowym sosie musztardowym, podawane z pieczonymi ziemniakami, kiszonym ogórkiem oraz sosem chrzanowym.
POZOSTAŁE DANIA
Ręcznie panierowany smażony ser. Do tego karbowane frytki, kolesław, sos ranch, sos musztardowy.
Krewetki (7 sztuk) podane w sosie na bazie wina. Do tego grzanka z masłem czosnkowym i sałatka.
Wolno pieczone żebro wołowe pokrojone w grube plastry, podane na maślanym puree i polane ciemnym sosem pieczeniowym. Do tego sałatka i sos chrzanowy.
Antrykot sezonowany 21 dni. Do tego chimichurri, frytki i sałatka.
Świeże warzywa, kasza bulgur, dressing, chrupiące ziarna i gotowany burak.
Frytki z poszarpanym żeberkiem. Do tego grillowany ser z Malinowej Zagrody, sos BBQ łagodny lub ostry, sos gravy, szczypiorek i majonez.
Grillowane żłuzowane żeberko, boczek, cheddar, coleslaw, cebula, pomidor, pikle i sos musztardowy.
Sałata rzymska, parmezan, pomidorki koktajlowe, grzanki i dressing na bazie parmezanu i anchois.
DESERY
Klasyczny włoski deser z warstwami biszkoptu nasączonego kawą, kremem z mascarpone i posypką z kakao.
Delikatny krem waniliowy przykryty cienką warstwą chrupiącego karmelu.
MENU DLA DZIECI
Średnia porcja żeberka wieprzowego w sosie lub bez, podawana z frytkami i ketchupem.
Zapytaj obsługę o zupę dnia.
Panierowane i smażone fileciki z kurczaka, podawane z frytkami i ketchupem.
NAPOJE
Whisky Dewars 12yo to wyjątkowy trunek, który zachwyca swoją gładkością i bogatym smakiem. Jego nuty wanilii, miodu i owoców sprawiają, że jest idealny do degustacji, a starzenie w dębowych beczkach nadaje mu głębię i charakter. To doskonały wybór dla miłośników whisky, którzy cenią sobie jakość i tradycję.
Ron Bacardi Carta Blanca to wyjątkowy biały rum, który zachwyca swoją delikatnością i gładkością. Jego smak jest lekko słodki, z nutami wanilii i kokosa, co czyni go idealnym wyborem do koktajli oraz jako bazę dla wielu napojów. To rum, który łączy tradycję z nowoczesnością, co sprawia, że jest ulubieńcem barmanów na całym świecie.
Ron Bacardi Carta Oro to wyjątkowy rum, który zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Jego delikatne nuty wanilii i dębu doskonale łączą się z owocowymi akcentami, tworząc harmonijną kompozycję. Idealny do koktajli lub jako baza do różnych napojów, sprawia, że każda chwila staje się wyjątkowa.
Wiemy, że karty win mogą być przytłaczające; dlatego każde wino, które oferujemy, zostało starannie wybrane i ma stałą cenę. Zapytaj nasz personel o aktualne rekomendacje: z pewnością znajdziemy idealną opcję dla Ciebie, niezależnie od Twojego stylu.
Zapytaj personel o dostępne smaki.
Podwójne espresso z spienionym mlekiem i cienką warstwą mikro-pianki.
Rzemieślnicze piwo bezalkoholowe w stylu IPA od High Octane, polskiej marki specjalizującej się w piwach bezalkoholowych.
Zapytaj personel o dostępne smaki.
Zapytaj personel o dostępne smaki.
Coca-Cola, Fanta, Sprite, Cappy
Z dodatkami sezonowymi
Ron Bacardi Carta Negra to wyjątkowy rum, który zachwyca swoim głębokim i bogatym smakiem, z nutami wanilii, karmelu i przypraw. Jego ciemny kolor i intensywny aromat czynią go idealnym wyborem do koktajli lub do degustacji solo. To rum, który łączy tradycję z pasją, oferując niezapomniane doznania smakowe.
Jack Daniels to wyjątkowy bourbon, który zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Charakteryzuje się nutami wanilii, karmelu i dębu, co sprawia, że jest idealnym wyborem dla miłośników mocnych trunków. Jego unikalny proces produkcji, w tym filtracja przez węgiel drzewny, nadaje mu niepowtarzalny charakter.
Wiemy, że karty win mogą być przytłaczające; dlatego każde wino, które oferujemy, zostało starannie wybrane i ma stałą cenę. Zapytaj nasz personel o aktualne rekomendacje: na pewno znajdziemy idealną opcję dla Ciebie, niezależnie od Twojego gustu.
Klasyczna / Ogórek / Sezonowa.
Tequila El Jimador Blanco to wyjątkowy trunek, który zachwyca świeżością i czystością smaku. Jego intensywne nuty agawy oraz delikatne akcenty cytrusowe sprawiają, że jest idealny do koktajli lub jako aperitif. To doskonały wybór dla miłośników tequili, którzy cenią sobie autentyczność i jakość.
Whisky Woodford Reserve to wyjątkowy bourbon, który zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Charakteryzuje się nutami wanilii, karmelu i przypraw, co czyni go idealnym wyborem dla miłośników szlachetnych trunków. Jego starannie dobrana receptura i proces produkcji sprawiają, że jest to whisky o niepowtarzalnym charakterze.
Gin Hendrick's to wyjątkowy koktajl, który łączy w sobie delikatny smak ogórka i róży, tworząc orzeźwiające i złożone doznania smakowe. Jego subtelna słodycz i ziołowe nuty sprawiają, że jest idealnym wyborem na letnie wieczory. To drink, który zachwyca nie tylko smakiem, ale i eleganckim wyglądem.
Jim Beam Rye to wyjątkowy whisky żytni, który łączy złożoność smaku żytniego z charakterystycznym aromatem dębu. Jego delikatna słodycz przeplata się z pikantnymi nutami przypraw.
Vodka Finlandia to wyjątkowy trunek, który zachwyca czystością i delikatnością smaku. Wytwarzana z najczystszej wody lodowcowej i starannie wyselekcjonowanych zbóż, oferuje gładką teksturę oraz subtelne nuty owocowe, które sprawiają, że jest idealna do picia na lodzie lub w koktajlach. Jej wyjątkowość tkwi w połączeniu tradycji z nowoczesnością, co czyni ją ulubionym wyborem wśród miłośników alkoholi.
Ron Bacardi Ocho to wyjątkowy rum, który zachwyca swoim bogatym smakiem i aromatem. Jego słodkie nuty wanilii i karmelu doskonale łączą się z delikatnymi akcentami przypraw, co czyni go idealnym wyborem do koktajli lub do degustacji solo. To napój, który z pewnością zadowoli każdego miłośnika rumu.
